御茶御茶からの新着情報( 平成 14 年 10 月 )

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更新日付	更新内容
98年度	９８年度
99年度	第１四半期（１月～３月）第２四半期（４月～６月）第３四半期（７月～９月）第４四半期（１０月～１２月）
2000年度	１月２月３月４月５月６月７月８月９月 10月 11月 12月
2001年度	１月２月３月の新着情報(ポルトガルスペシャル) ４月５月６月７月８月９月 10月 11月 12月(コミケ 61 スペシャル)
2002年度	１月２月３月４月５月６月７月８月の新着情報(コミケ 62 惨敗スペシャルと西瓜料理スペシャル ) ９月 10月 11月 12月の新着情報(コミケ 63 スペシャル )
2003年度	１月の新着情報(ポルトガル、マディラ[ Madeira ]、バレンサ[ Valenca ]特集) ２月３月４月５月６月７月８月９月 10月 11月 12月
2004年度	１月２月３月４月５月６月７月の新着情報( EURO2004 スペシャル) ８月９月の新着情報( シアトル、セーフコフィールドスペシャル ) 10月の新着情報( 宮古島石水亭スペシャル ) 11月 12月
2005年度	１月２月( アンコールワットスペシャル) ３月( タイ、マカオ、シンガポールスペシャル) ４月５月６月７月８月(ポルトガル、アソーレス[ Acores,Azores ]、ロマリア祭[ romaria Senhora d'Agonia ]特集)

2002/10/01	もう秋ですね～。最近は 10 月に入って大きな台風が来ることが多いですね。それだけ、地球が温暖化されていると言うことでしょうか……。本日から赤い羽根ですけど、緑の羽根というか国土緑化月間ですからここで募金をやりましょう。まちがっても、ここのこれに募金ではありません。　Web で無料名刺を頼んだら 3 週間かかると言われたのでなんでかなぁと思いましたら、ヨークから来たよ！！なんかサイズも日本の名刺サイズじゃないしあまりよろしくないですよ。　ぁぃぁぃでグラタンを作られていましたので、私も食べたくなって作ってみました。 --------今日のレシピ(菠薐草グラタン）--------- 菠薐草：2 束松かさいか： 10 個ほどしめじ：1/4 株卵：1 個パルメザンチーズ：30 g ホワイトソース缶：1 缶塩、胡椒：適量 1)菠薐草とシメジを茹でる 2)菠薐草を一口サイズに切って、烏賊、シメジと一緒にバターで炒め、塩胡椒で味付け 3)ホワイトソースとチーズと炒めた物を混ぜて、皿に盛る 4)真ん中に穴を開けて卵を割り入れ、周りにチーズを敷く 5)250 ℃で 15 分ほど焼く 6)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：ちょっと食べ過ぎです：菠薐草グラタン、卯の花、山菜おこわ,明日のラッキーアイテム：ホワイトソース,1.75PTE/1JPY
2002/10/02	忙しくてやっていられません。復活しようと思っていたのに……。HD も買ってきたのにまだ使っていません。　CF カード送られてきました。台湾産です。現在は特に 512MB も必要ないんですが旅行に行くと 128MB では全く足りませんので買いました。512MB あれば 800 枚取れますので、まあなんとかなるでしょう。外国だとえげつないぐらい撮りますが、なんとかなるでしょう。いつも、36 枚撮りを 40 本ほどは使って帰ってきますからね。現像代だけで結構すごいです。　以前食べました永谷園の「たこめし」の別バージョン「ほたてめし」を食べました。味はどちらも同じような味付けです。しかし、たこ飯の方が具が口に当たって食べているって感じがしますので美味しく思いました。あとはイカめしがありますので、そちらを食べてみようと思います。 --------今日のレシピ(なすびのバター焼き）--------- なすび：1 本エリンギ：1 本バター：30g オリーブオイル：小さじ 1 小麦粉：適量 1)なすびを横半分のサイズに切る。そして、縦に 5mm ほどの厚さに切る。　エリンギを縦に 5mm ほどの厚さに切る 2)小麦粉を薄く全体につける 3)フライパンにバターとオリーブオイルを入れて、溶かす 4)茄子とエリンギをのせて両面をこんがりと焼く 5)油吸い取り紙で油を落とした後、器に盛る 6)かつおぶしをかけて、かぼすと醤油（なければポン酢）をかける 6)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：ちょっと油濃かったです：なすびのバター焼き、ほたてめし,明日のラッキーアイテム：小岩井バター,1.75PTE/1JPY
2002/10/03	まあストックホルム症候群っていうのがあるからね、帰らないと思うよ。住めば都って言う日本の言葉もあるし。まあ心理学だわ…… 　ネットの歴史ですが、三才ブックスの無断掲載を考えるとかそこらへんも一応手前味噌だけど歴史かなぁと思いますが、これを書いてしまうと雑誌社から怖がられて嫌われて取材を受けなくなりますので、やめた方がよいかも知れません。あと、98 関連の割れ物かなぁ。それ以外は、草の根だと裏路地が抜けている気もしますし、UUCP 関連も抜けているような～。革命軍も無いなぁ～。そういやナイチンゲールも……。あ、あとコミケ(笑) 　本当に夜起きていることが出来ません。きっと勤労だからでしょう、休日は全然眠くならないし……いやまあ、歳だと思うんだけどね。なんかやりたいことが出来ませんわ。　HDD を入れ替えました。8GB から 80GB に換装替えです。今回も 6L080L4 です。安定しておりますわ。最新の 80GB プラッタもありましたけど、5400rpm はなんか嫌でした。密度が高いので転送速度は変わらないんですけどね。そのために MX を久々に落としたわけですけど、連続稼働時間 790 時間でした。さすが Win2K って感じです。ちなみに MX 以外は焼き物しかやっておりませんわ。　今日は干しぶどうの変わりに干しプラムを使ってみました。砂糖のきつさが取れて美味しいと思いました。　アジア大会はレスリングじゃなくて柔道をしてすごい面白いね。 --------今日のレシピ(カボチャの煮物）--------- カボチャ： 1/4 個干しプラム：4 個水：200cc みりん：大さじ 1 酒：小さじ 1 醤油：大さじ 1 砂糖：大さじ 1 塩：ひとつまみ和風だしの素：ひとつまみ 1)カボチャを一口大の大きさに切る　干しプラムを半分に切る 2)鍋にカボチャとプラム、全ての調味料を入れ落としぶたをして弱火にかける 3)15 ～ 30 分ことことと煮る 4)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：久々に秋刀魚を食べました：カボチャの煮物、秋刀魚,明日のラッキーアイテム：バルサミコ酢,1.75PTE/1JPY
2002/10/04	久々にラジオをやりました。顎関節症になってからやめているとなかなか復活をしようという感じになれなくて、のばしのばしになっておりましたが少しだけ復活です。とはいえ、余り話を続けられないので顎に氷をつけて顔をぐるっと三角巾で巻いて冷やしだまししながら話しておりました。久々なので話すネタは多かったですね。普段はあんなに話さないんですけどね。話し下手だし……。まあ、VinhoVerde を一本開けていたのも影響があったのだと思いますわ。ちょっとほろ酔い気分でした。カレーを作ってからのラジオになりましたので 25 時ぐらいから放送になりましたが、多くの方に聞いていただいてありがとうございました。　で、ラジオでも言ったけど経済産業省商務情報政策局消費経済部消費経済対策課電子商取引係から、警告メールが来ました。いわゆるスパムに関する警告です。余り言いたくはありませんしフォントいじりはしないようにはしておりますが、今日だけは書かせていただきます。経済産業省はアホです！こんなところがやっているんですから、重機ネットも安泰ですわ。とりあえず、「.com master ほし」勉強から始められてはどうでしょうか？おすすめというか義務として取ってください。　まあ何故私がこういう事を言うかと言いますと、スパム自体はりぼんさんのユーザが行った物です。が、経済産業省はすでに消えている( 403 Forbidden )ページを見て、リボンネットワークの 403 ページ( とは行っても、apache のデフォルトに広告を入れただけ )に出ているデフォルトのバナーを宣伝ページとしてスパムを送っていると思ってメールを送ってくれたようです。403 のページを通常のページと見間違うなんて……。もしかして、403 のページを見たことがないとか？？変なプロキシー使って 403 だと「ページを表示出来ません」とか出ないと、消されてユーザがいないページと感じないのかなぁ？それなら、是非ともネコミで生で接続することをおすすめ致します。今すぐ経済産業省は全部署ネコミのみにすればこういうアホなメールも無くなると思います。ちなみに、リボンさんは apache で 404 の時も 200 返すようにしているので IE の簡易表示はされませんわ。お気をつけて～　で、このメールですが私が非公開にしております TONIC のレジストラーで使用しておりますメールに送られてきました。ということは、ribbon.to を調べて tonic に問い合わせてこちらに送ってきたのでしょう。tonic は whois も匿名で良いとされておりますが、どうやらこれぐらいのことで簡単に情報を開示する団体のようです。ですから、あまり過信しないようにしましょう。多分裁判所命令も出ていないだろうに、こんなに簡単に開示するとは危険すぎるな。　メールの公開どうこうはありますが、テンプレですので公開致しました。　で、がらっと変わってfesta modeを本日のラジオでは流しておりました。この人達は 1997 年に活動をやめているのでもう新曲を聴くことも出来ませんし、CD ショップでも CD はほとんど手に入れることが出来ません。ただ、私は車通勤なのでふと古い CD を出して聞こうと久々に聞いてみますと、5 年の心情変化などがありめちゃめちゃ良い曲ばかりだということに気づきました。最近 2,3 週間はこの CD をエンドレスで繰り返しております。昔から 12 曲目の「最後の約束」は良い曲だなぁと思っておりましたが、今聞くともう一つ深みがましました。よろしければ一度聞いてみてください。多分、amazon からしか買えないと思います。そろそろ絶版に近づいておりますのでお早めに。ちなみに festa mode の曲は一曲も WPNP に引っかかりませんでしたので、共有しておきました。私は WPNP につないでおりませんので、なかなか落としづらいかも知れませんけどね。　つうか、本当にマキシシングルが無くなってほしいです。8inch シングル復活してほしいです。絶対マキシシングルはミュージシャンの人口を減らしていると思います…。　週末はアラビアータの確立がすごい高いです。 --------今日のレシピ(烏賊となすのアラビアータ）--------- いか：小さめのを 2 はいガーリック：2 かけアスパラ：3 本エリンギ：1 本（大きいの）なすび：1 本ホールトマト：1 缶オリーブの実：5 個ペンネ：1 カップ白ワイン：大さじ 3 オリーブオイル：大さじ 3 1)いかを輪切りにするガーリックを輪切りなすびを輪切りにして、水で灰汁を抜くエリンギを縦に薄切りアスパラを 2cm ほどに切る 2)オリーブオイルを入れガーリックオイルを作るペンネをゆでるための湯を沸かす 3)なすびとアスパラとオリーブの実を炒める 4)いかに塩胡椒をまぶしてエリンギも入れて炒める 5)全体に火が通ったところで白ワインをかけるそして、酒が飛んだところでホールトマトをつぶして入れる 6)中火でゆっくりと煮るその間にペンネをゆでる( 10 ～ 15 分 ) 7)ペンネがゆであがったら、ゆで汁を 50cc 入れる少し煮詰めて、ペンネの湯を切って混ぜ入れて火を止める 8)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：播磨屋で売っている VinhoVerde は二番目のが一番美味しいよ：烏賊と茄子のアラビアータ,明日のラッキーアイテム：アイシング,1.75PTE/1JPY
2002/10/05	ここ 2 週間ほどサーバをあまりさわれませんでアパチーも 1.3.27 にバージョンアップしたことですから、それを入れ替えるついでにサーバをいじっておりました。　とりあえず、mod_perlとmod_rubyをインストール。mod_perl はインストール時に勝手に httpd.conf を書き換える上、APXS で入れず apache に組み込むと前回コンパイル時の設定が保存されている configure.status を勝手に書き換えるのでメチャメチャむかつきました。だから perl は嫌いです！！ちなみに、APX で入れる場合は「perl Makefile.PL USE_APXS=1 WITH_APXS=/usr/sbin/apxs EVERYTHING=1」で組み込みは「perl Makefile.PL USE_APACI=1 APACHE_PREFIX=/usr/sbin」ですわ。/usr/sbin は bin ディレクトリです。apache 標準だと /usr/local/apache/bin ですわ。mod_ruby は単純でした。perl のようにむかつくこともありませんでした。この二つは APXS で入れましたので DSO が動いていないとダメです。あとは mod_gzip も入れておきました。使わないけどね。　で、一応jakarta_tomcatも入れようと思ったのですが、なんでこんなにバージョンによってインストール方法がこれは変わるのでしょうか？以前に行った知識が全く役に立ちません。もう少し使うモジュール名やソースファイルの形式を統一してほしい物です。そんなわけで、以前の知識を使えないためかなり大変でした。まあ入れられる方のために書いておきますと、JDK for Linuxを /usr/local の下に入れます。この際にダウンロードするのはプラットフォーム用のバイナリーで、*.bin というファイルになっておりますので chmod +x で実行権を与えて実行しますと、JDK がインストールされます。私は SDK の方を入れました。で、次は jakarta_tomcat の本体を /usr/local の下に展開。そして apache と連携するために mod_webapp.so を作らないといけないので jakarta-tomcat-connectors をソースでダウンロードして、CVS をバージョンアップして、autoconfをバージョンアップして、libtoolをバージョンアップして、CVS で apr を取ってくる必要があります。 cd jakarta-tomcat-connectors/webapp cvs -d :pserver:anoncvs@cvs.apache.org:/home/cvspublic login password: anoncvs cvs -d :pserver:anoncvs@cvs.apache.org:/home/cvspublic checkout apr ./support/buildconf.sh ./configure --with-apxs=/usr/sbin/apxs --with-apr=./apr make これで、build ディレクトリに mod_webapp.so が作られます。あとは、これを apache の lib ディレクトリにコピーしてやれば終わりです。で、tomcat を起動して webapp を DSO で組み込めば動きます。ただし、わたしのサーバは非力なので 400MHz などで tomcat を動かしたらあほほど遅くなりますので、それなりに実力のあるマシーンで動かしましょう。ちなみに入れましたけど、動かしてはおりませんわ。　mod_perl を組み込みましたので、御茶のトップにあるカウンターもmod_perl で動かしております。通常の CGI 版はこれ。です。今動かしておりますmod_perl は SetHandler perl-script PerlHandler Apache::PerlRun Options ExecCGI Allow from all PerlSendHeader On こんな設定でやっておりますので、基本的には今まで動かしていた perl の CGI なら走ります。それに、わざわざ perl を fork して呼ばない (php と原理は同じ) ので速度がかなり速くなります。が、欠点もあって suexec が効かないので apache の実行権で動きますから他人にファイルを読まれてしまう可能性が出来ます。それにサーバにとってもセキュリティーを厳しくしなければなりません。まあ、内輪のサーバでやるには良いと思います。あと、mod_perl の特徴としては PerlHandler Apache::Registry として、完全に常駐モードで動かす方法があります。これだと設定ファイルの二度読みなどがありませんので、めちゃめちゃ早くなる反面 exit が使えませんし、変数宣言も厳格に、またスレッド処理もしなくてはなりませんので、それはそれでかなり大変です。が、パーラーいけちん曰く、mod_perl でも厳密に突き詰めれば jsp などに頼らなくてもそれなりに速いですよって事ですので、それなりにそれぐらい速いのだと思います。まあ、私は面倒なので今はやる気が起きません。perl はあまり楽しくないし……。ポインターがあれば便利なのになぁ。　で、 mod_perl の特性なのかわかりませんが、.htaccess で mod_rewrite を使ってしまうと mod_perl が 403 になってしまうようです。つまり mod_perl に受け渡せない感じです。それはたとえ RewriteEngine Off にしても直りませんでした。.htacesss にオーバーライドして Files 設定してもダメでしたので、多分同時使用出来ないと勝手に解釈して納得しております。解決方法あれば教えてくださいませ。ちなみに、20 回ほどブラクラくらいました。 --------今日のレシピ(なすびとえびのカレー）--------- むきえび：1 カップシーチキン缶：ミニを 1 缶なす：2 本ジャガイモ：2 個人参：1 個タマネギ：1 個カレールー：8 人分( 極力違うメーカ二種類混ぜること) 　　　私はゴールデンカレー中辛ととろけるカレー辛口を 1:1 水：一リットル月桂樹の葉：あれば 1 枚バター：10g オリーブオイル:大さじ 1 にんにく：2 かけ白ワイン：大さじ 3 1)なすを乱切りして灰汁抜き人参を半円ぎりジャガイモを乱切りタマネギを薄切りにんにくをみじん切り 2)バターとニンニクを入れてシーチキンを油毎全て入れ炒める少し炒めたところでむきえびを入れる炒め終わったら一度鍋から上げる 3)オリーブオイルを引き、タマネギ・ジャガイモ・人参・なすの順で炒める 4)いたまったらシーフードと混ぜて白ワインを入れて炒め酒を飛ばす 5)水を入れ 20 分灰汁を取りながら煮込む 6)カレーのルーと月桂樹を入れ混ぜる 30 分～すきなだけとろ火で煮込む 8)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：今回はとろ火で炒めたので崩れずに良い感じ：なすびとえびのカレー,明日のラッキーアイテム：小岩井バター,1.75PTE/1JPY
2002/10/06	漏れも excite.co.jp だからお願い致します。ちなみに、219.111.4.1 の固定です。で、思い出したのですが excite の HOST 名の付け方がむかつくのです。通常、IP アドレスを入れた host 名というのは 219.111.4.1 の場合 1_4_111_219 や 1-4-111-219 や 01046fdb など IP アドレスと混同しない物を使用しますが、BB.Excite では 1.4.111.219.st.excite.co.jp とピリオドで区切られた物を使用します。これは IP アドレスとホスト名の見分けが付かない大きなバグが潜んでおります。ここで、普通混同しないだろうと思われるかも知れませんが、それは人間が見る場合です。そのバグとは apache や proftpd など多くのソフトでは、ホスト毎の制限を host と ipaddres 共にチェックして制限します。そのために、apache の Order ディレクティブで Deny 1. と本来なら 1. から始まる IP アドレスを防ぐはずの設定に BB.Excite の私のホスト名が引っかかってしまい、弾かれてしまいます。それはホスト名が 1. から始まっているからです。これが 1- だと引っかかることは起こりません。これはサーバ側で 1.0.0.0/8 と書けばよいわけですが、前者で正常動作する以上後者の書き方をしているサーバは少ないでしょう。実際私もこの問題が起こるまで、わざわざマスクを書くことは余り行いませんでした。ですので、是非とも BB.Excite にはこの問題を改善していただきたく思います。一応、これに関して excite.co.jp にメールを出しておきました。改善されれば、ちょっとうれしいです。IIJ の回線を引いて頑張っているのですから、ユーザビリティも影の面でこっそりがんばってほしいなぁと思います。　りぼんさんの話題ばかりで、滅多に出てこないメイドさんの話題が今日はあります。昨日、mod_perl を入れましたのでメイドさんの普通の掲示板を mod_perl 対応にして、HTML::Template やモジュールを使いまくって見た目は同じだけど、中身は全然違う物に書き換えました。それに伴い、モバイルにも対応しておきました。のえみの掲示板(モバイル)です。ちなみに、モバイルからで無い限り見られません。今更って感じですけど、一応つけておく方が形になるでしょ。あと、面倒なので最新 7 件しか見られません。誰も使用しないだろう機能を付ける、まさに無駄ですね。HTML::Template モジュールって便利ですねぇ。　まつたけ買ってきたので、本日は松茸御飯でした。3 本細いけど綺麗なのが入っていたよ、多分、北朝鮮産。 --------今日のレシピ(まつたけおこわ）--------- まつたけ：2 本米：2.5 合餅米：0.5 合酒：大さじ 2 みりん：大さじ 1 しょうゆ：大さじ 3 1)酒、みりん、醤油を混ぜて出汁を作る　まつたけを布巾で拭いて汚れを落として薄切りにして、出汁につける 2)米をとぐ 3)水を米 3 合分入れて、30 分ほどつけた出汁ごと松茸を入れる 4)あとは炊きあげる 5)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：今年も秋を満喫しました：松茸御飯、カレー残り物、きんぴらゴボウ,明日のラッキーアイテム：松茸,1.75PTE/1JPY
2002/10/07	もちろん excite からの連絡は来ませんでした。　株が笑えています。どうしようもありませんな、ナンピンするか別銘柄を押さえるか悩みどころです。銀行株でも買いますかねぇ、リスク高い感じがしますけど。なんとなく UFJ なんて良いと思いますけどね。まあ、そんな金はその UFJ に入っていないので証券会社に送金が出来ないから、机上で遊んでおきます。　言っておりました、御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画を行います。応募は各自 5 通まで、締め切りは 2002 年 10 月 20 日終日一杯とさせていただきます。景品はお楽しみに。うちわもあるで～。総額は 2 万ぐらいの予定です。ええっと、当選者の方には必ず住所と名前を教えていただく必要が発生すると思って応募してください。心情的に局留めは辞退と受け取らせていただきます。　DS9 が面白すぎます。先日大阪に帰った際にビデオ撮りをした物を持って帰ったきたのですが、ここ 6 話ほど全話連続になっているんですね。スタトレの場合、ほとんどが一話完結の話なのですが今回はすごい入り組んでいるみたいで、早く次の話が見たいです。でも見られるのは来月頭までお預けです。DVD-BOX 早く出てくれないでしょうか？？TNZ はいらないけど、DS9 は絶対に買う！　ガシラを買ってきてさばきました。骨がめちゃめちゃ硬かったので、普通のモリブデンの包丁では歯が飛びそうになりましたが、なんとか断ち切ることが出来ました。ただ、出刃がないから固すぎてさすがに顔は切れ無かったので潮汁は作れませんでした。ガシラって昔、親と釣りに行って釣って以来食べた記憶が余りありませんでしたが、体に似合わずすごい淡泊な魚で美味しかったです。ちなみに、一匹 60 円。安すぎ。　松茸を豪華に焼きました。美味しい、幸せ～。この前言われたので、盛りつけに凝ってみました。 --------今日のレシピ(焼き松茸）--------- 松茸：1 本すだち or かぼす：1 個 1)まつたけを布巾で拭いて汚れを落とし、網に載せる 2)火をつけてあぶる 3)適当に焼けたら、かぼすをかけて食べる 4)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：本当に今年も秋を満喫しました：焼き松茸、がしらの塩焼き、残り物のカボチャ煮,明日のラッキーアイテム：出刃包丁,1.75PTE/1JPY
2002/10/08	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　excite から連絡が来ました。「お客様のご要望に関しましては弊社側機器の設定変更を伴う作業になり、現状対応できかねる状態にあります。」とのことです。当たり前ですが、対応していただけませんでした。ここで対応していただけたら、知り合い全員に乗り換えろ～って言うぐらい好きになるのにねぇ。　日経 CNBC で WBS が放送されているのが知りました。大分に来て一番みれなくて悔しかったのが WBS でしたが、やっと見られます。私のマンションは結構低い U に日経 CNBC が割り当てられていますのでケーブルテレビのチューナーが無くてもビデオをいじればみれるのですわ。月 2000 円もするテレビなのに太っ腹だねぇ。　RC5-64 解読がついに解けていたみたいです。私も昔 K6 で参加していました。Windows95 の時代ですね。まあ、私は二年程前まで Windows95 OSR 2.5 を使っていました。確かカリスマが来たときも全てそうだったような気がします。で、これの予定は初め数十年かかるって言われていたのが CPU の技術向上のおかげでたった 5 年で解けました。こういうのを考えるとUDも、はやいうちに全ての解読が終わり白血病が治ったりするかなと思うと少し夢のある話ですね。頑張って、常駐させておきますわ。でもまあ、今回の話は最終的に解いたのが P-II の 450MHz と始まった時代の一番最高機種ですから、栄枯盛衰をすべてみてきたパソコンって感じでちょっとかっこいいです。きっと、5 年間必死に働いたのでしょうね。　経済産業省からまた同じメールが来たので、ちょっとたたきます。　親から大量におかずが届きました。今週は料理を作らなくても過ごせそうな勢いです。すごいうれしいけど、野菜が悪くなるなあ。　本日の気分：なのでレシピも無しです：コロッケ、もずく,明日のラッキーアイテム：赤味噌,1.75PTE/1JPY
2002/10/09	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　毎日英語の番組を見ていると、聞き取れている気になってくるので不思議。ぜんぜんわからんけどね。　ノーベル賞はすごいなぁ、昨年受賞のいかにもっていう教授がお怒りだよ。権力に負けない強いノーベル賞になったみたいですね。小泉もいつになったらそうなるのかなぁ。　鯖はあまり美味しくないな。やっぱり大味だなぁ。下味を付けるのに時間がかかるのかな、今まで美味しく作れた試しがありません。秋刀魚の方が確実で絶対美味しいから好きです。　冷蔵庫の中がパンクしそうなぐらい入っています。どうしよう……。菠薐草が安くなってきたので菜っぱ関連ですごいボリュームだけあります。　本日は温泉の定休日なので、今から風呂に入ります。明日の朝遅刻しそう --------今日のレシピ(ナメコと菠薐草のお浸し）--------- 土付きなめこ：1/2 袋菠薐草：1 袋和風だし：大さじ 3 酒：大さじ 1 みりん：大さじ 1/2 しょうゆ：大さじ 1 1)菠薐草とナメコを少し塩を入れた熱湯で茹でる 2)水を切り、出汁と調味料をかける 3)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：親の送ってくれたのを食べるつもりが、結局自炊：ナメコと菠薐草のお浸し、鯖の塩焼き,明日のラッキーアイテム：Vinho do Porto,1.75PTE/1JPY
2002/10/10	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　その昔、体育の日という日があったひです。今はクイズで全ての祝日を答えなさいと言う問題があると昔より難しくなっていると思います。昔は点で覚えておけば良かったのですが、今は感覚で覚えなければなりません。体育の日であれば 10 月第 2 週の月曜日ってイメージの中で 10 月全体のイメージが無いと答えが出ない気がします。ちなみに、ハッピーマンデー法案について大阪にいるときに昔新着情報で書いたと思いますが、田舎に来るとこの法案の方がありがたいと感じます。大阪にいるときは三連休より飛び石連休の方が楽だったのですが、田舎だとどこかに行くにも予定より一日ぐらい時間がかかってしまいますので、この方が良いわけです。　なんとなく何の前触れもなく 1ch.tv を見ようと思って見に行ったらまだあったので笑った。書き込みの少なさはまるすれより酷いな。　親料理がまだまだいっぱいあります。 --------今日のレシピ(カッペリンの素焼き）--------- カッペリン：6 匹 1)魚焼き網を温める 2)カッペリンを載せ、裏表こんがりと焼く 3)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：近鉄か阪神に行って国産柳葉魚買いたいなぁ：カッペリンの素焼き、サーモンのマリネ、千切り大根,明日のラッキーアイテム：Vinho do Porto,1.75PTE/1JPY
2002/10/11	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　プレゼント企画ですが、まだ全問正解は出ておりません。最高で 8 問正解かな。やはり鬼門は 4 問目ですね、こちらの正答率がかなり低いです。そりゃまあ答えがのっていないんだから仕方ないんですが、ヒントを書くと初めてしたのはスレイヤーズ系ですわ。　今更ながら初めて倉本安奈のを見ましたけど、全然ダメでした。ええっと汚物系では無い物ではありましたが、どうも趣向と合わないようですわ。　2005年に韓国が半導体で日本を超えると書かれておりますけど、この前の船火災もそうなんだけど私の知る限り日本より韓国や台湾の方が品質管理は厳しいですわ。特に韓国はめちゃめちゃ厳しいです。これは製品の品質管理ではなくて、いわゆる作業者の管理の面からですけどね。日本の工場だと半導体工場はほとんどのところで平気に座ることが出来ますが、韓国の最大手電機メーカーのラインはビデオカメラが至る所に設置されており、そのような違反行為を行えば出口で怒られます。台湾も工場に寄りますけど、ビデオカメラまではない物のそのフロアー長が飛んできて怒られたりします。まあ、台湾の場合は結構仕事自体が適当なので全体的に見るとそれぐらいしても日本よりは製品が低いかも知れませんが、韓国はすでに抜かれているような気もします。シャープは別格として、他の関東系の大きな総合電器メーカー製とかよろしくない物が多かったりしますわ。　週末は毎週プログラムをしております。なにか他にやることはないのかなぁ～　そんなわけで冷凍庫の整理をしました。料理がある程度出来るようになると冷凍食品を使うことが少なくなりますね。なんか決まった味ばっかりなので飽きてきます。なので、必要もないのに買って買ってするといっぱいになってしまいまして嫌々食べなければなりません。 --------今日のレシピ(厚揚げ焼き）--------- 厚揚げ：1 個 1)魚焼き網を温める 2)両面と横面をこんがりと焼く 3)ショウガ、かぼす、ねぎ、かつおぶし、しょうゆをかけて食べる 4)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：音質の悪い MP3 が多いなぁと思います：ミートソース残り、冷凍食品詰め合わせ、厚揚げ焼き,明日のラッキーアイテム：パッチファイル,1.75PTE/1JPY
2002/10/12	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　先日より少し寒くなってきましたので冬布団がこのまま無い状態ではもうすぐえらいことになりそうですから、ダイエーに行って冬布団を購入してきました。大阪に帰っても使えるように安物ではなくて一応 150cm の羽毛布団( 日本製 )です。ダイエーには京都西川と大阪西川製しか売っておりませんでしたが、私は大阪西川の物を買いました。ダイエーの PB 商品の大阪西川 OEM 120cm 羽毛布団( 中国製 ) でも良かったのですが、最近私は日本再生のために一人立ち上がりなるだけ日本製を買うようにしておりますので、日本製の高い物を買いました。しかし、本日はダイエー感謝祭ということで全品 2 割引き + 最大 9 割返金される( 全額ではないところが、ビッグカメラなどと勢いの違いでしょうけど ) 抽選会があると言うことでしたので、定価 39800 円の羽毛布団を購入しました。で、この羽毛布団は何故か本日は半額でしたので、\19,900- だったのですがお店の人が \19,800- と打ち間違えましたので、100 円得しました。で、ここからまだ 2 割引きになりますので結局 \15,840- で購入。100 円の得は 80 円の得になりましたけど、得は得なので喜びましょう。　それで抽選をしようと思ったのですが、抽選日は 13,14 だったのでとりあえず大きな羽毛布団を抱えて車まで帰ることにしました。1.1Kg なので軽いのですが、すごい嵩張りました。でも、安物の入れ物ではなくて張りが入っているので持ちやすくあまりいらいらせずに帰れました。　先日から永谷園の炊き込み御飯の素シリーズを作ってきましたが、本日は最後の「たこめし」です。味付けは同じような感じで、特に変わったこともありませんでしたが前回の「ほたてめし」と違い具がきちんとしているので食べ応えはありました。ただ、三回目なので飽きたって感じも否めず少し物足りなく感じました。一ヶ月に一回ぐらいのペースにするのが良さそうです。今は白米も美味しい季節なので、もったいないしね。　プログラムを作っているけど、今日中には出来そうも無いなぁ。　りぼんさんのサーバをメンテナンスしました。404 画面に広告増やしたよ。ちなみに、http_protocol.c をさわれば出来ますわ。 --------今日のレシピ(中華スタミナ炒め）--------- ウナギの肝：4 串なすび：1 本エリンギ：大きいの 1 本にら：1/3 束人参：1/4 本山椒：少々醤油：大さじ 2 酒：大さじ 2 オイスターソース：小さじ 1 酢：小さじ 2 砂糖：小さじ 1 水：50cc 片栗粉：大さじ 1 1)ウナギの肝を串から外す　なすびを半分に切り、残りを縦に 6,7 等分する　エリンギを縦に薄切りにする　ニラを 5cm ほどに切る　人参を縦に薄切りにする 2)中華鍋に油を引きウナギの肝を山椒をかけて炒める 3)人参、なすび、エリンギ、ニラの順で炒める 4)塩、胡椒をして、酒と醤油で味を付ける 5)最後に砂糖と酢と水と片栗粉を混ぜた物をかけ、とろみが付いたら完成 6)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：いかめしが一番良いかな：中華スタミナ炒め、たこめし,明日のラッキーアイテム：永谷園,1.75PTE/1JPY
2002/10/13	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　6:00 に電話がかかって来て起こされました。親が別府観光港に来ました。　朝食を食べて、今日の目的は「臼杵石仏群」と決定。車で飛ばすとだいたい別府から 90 分です。適当に見ました。人の手が入り過ぎって感じで、よろしくありません。大仏さん的には今の姿が良いのでしょうが、顔が落ちたままの方が威厳のある感じがしました。観光地化されすぎで残念です。　その後、風連鍾乳洞。素晴らしいです。ガイドのおばちゃんについて是非廻ってください。　で、40Km 離れた稲積水中鍾乳洞。切れながらとばしました。看板がありませんので気をつけて走ってください。内容はとても素晴らしいです。洞窟の中にある湖はどうしてあんなに神秘的なのでしょうか？　帰る途中、サイドブレーキが戻りきって無い状態で 20 分ほど走行。気づいたときにはブレーキが利かない状態でした。ここが田舎で本当に良かったです。なんとかプレオのスポーツシフト（エンブレが利く）を利用して路肩に停車。20 分ほどブレーキを冷やしました。今月号の JAF メイトに「パーキングブレーキを引きながら走ればどれぐらい制動距離が伸びるか」という特集があり「誰がそんな」と思っていましたが、見事に自分で引っかかってしまいました。油断大敵です。　なんとか大分市南部に着いて高速へ。別府までは 10 分でつきました。　本日の宿は観音寺温泉の中にある「紫雲荘」です。私学教員だと 4 割引で泊まれます。公立の施設なので時間に融通が利きませんが、安くてチップもいらず綺麗です。夕食の刺身は絶品でした。風呂は露天風呂がありませんでしたが、別府市内を見下ろせ絶景でした。　本日の気分：1 時間しか寝ていないです：関鯖の懐石料理,明日のラッキーアイテム：臼杵せんべい,1.75PTE/1JPY
2002/10/14	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　朝食を食べて、家へ。ホテルから 5 分でつきました。　牛乳と果物を食べ、二日前購入したダイエーのレシートを持っていざダイエーへ。なぜなら、抽選で購入金額の最大 90% が返ってくると言う抽選が行われているからです。で、親を待ったのは親がやたらとくじ運が強いからで、宝くじも 7 桁当てたことがあるし、はがきを出して良く景品が当たるし、昔は珍しかったウォシュレットを当てたし、今年の夏祭りは 2 等の米 30Kg を当てたし、なんしか付いている人です。そんなわけで、親に抽選をしてもらうと……「緑」見事四等賞 10% の返金です。2000 円ほど戻ってきました。　そして、国東半島にある熊野摩贋物へ。ここは昨日行った臼杵大仏と違い昔のまま山の中腹にそのままの形で残っており、かなりきつい山を登る必要があります。二日酔いで行くと辛いことになりますので気をつけましょう。場所的には素晴らしいところです。廃墟の素晴らしさはわかりませんが、これと同じような感じなのでしょう。緑と石の白が混じって絶妙のコントラストを作り出しております。臼杵石仏は行かなくても良いですけど、こちらは行かれるべきだと思いますわ。　そしてその次がその横にある寺です。ここは面白いですが、非常に商売上手です。入場料は 200 円で、大きな数珠をつけて拝んでくれます。ついでに、読経に会わせて木魚をたたかせてくれます。すごく良いのですけど、目の前に 1000 円札が積まれております。一言もお布施をとは言われませんが「暗黙の了解の圧力」がひしひしと感じました。すごい良い商売です。見事にやられました。しかしまあ悪い気はしませんでしたので良しとしましょう。　時間が無くなったので、柴石温泉に入り家に帰りました。ここでラザニアを作って親に食べさせ、おみやげの分別をして観光港へ。見送ってきました。　本日の気分：楽しかったですわ：弁当,明日のラッキーアイテム：経本,1.75PTE/1JPY
2002/10/15	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　昨日まで親が来ていましたので、なんとなく疲れました。そんなわけで今日は料理の手を抜こうと思ったのですがポルトガル料理の Arroz de Mariscos を作ることになり、全然手を抜けず必死に作りました。味はちょっと失敗でした。やっぱり、日本のトマトだけで作るのはちょっと無理ですね。酸味が足りませんので、ホールトマトもしくはカットトマトを使う方がベターです。日本のトマトだけだとかなり数がいりますし、ついでに熟れていなければなりません。この時期に売られているトマトは、ポルトガル料理には不向きです。なお、今回作りましたのは 2 人前です。具が増えたので、冷凍して今度食べるために 2 人前作りました。冷凍すれば結構大丈夫です。　Mariscos は甲殻類を表します。なので、馬刀貝や蛤、有頭エビ、蟹、牡蠣、たこ、のうち、それぞれの地域で取られる物が入っています。今回使ったのはこんな感じです。　もちろん、Vinho Verde を飲みましたので酔っぱらいながらチャットをしていたら、友達から電話がかかってきて 3 時間ぐらい付き合いました。何話したか余り覚えていませんけど、とりあえずテンションが高かったです。　 --------今日のレシピ(Arroz de Mariscos）--------- あさり：1 パックワタリガニ：小さいの両足たこ：100g 米：1.5 合トマト：4 玉青ピーマン：1 個人参：1/3 本( 色づけのために入れたけど、無いのが普通 ) オリーブオイル：30ml タマネギ：1 玉ニンニク：3 カケコアンドロ：1.5 本白ワイン：100cc 水：500cc 塩と胡椒：適量 1)たこを 1cm の幅に切り、胡椒と塩で下味を付ける　蟹の足を切り、殻に切り込みを入れ、胡椒と塩で味を付ける　砂だしをしたアサリの殻を綺麗に洗い水を切る　胡椒にはブラックペッパーを少し入れれば美味しい　ニンニク、タマネギ、ピーマン、人参はみじん切りにする　米は洗って水につけておく 2)平鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク・たまねぎ・ピーマン・人参を炒める 3)タマネギの水分が飛んだら、コアンドロとトマトを入れ沸き立つまで煮る 4)タマネギを平鍋の横に寄せて、空いたスペースであさりと蟹を炒める 5)アサリの大半が口を開けば、たこを入れて塩胡椒で炒める 6)たこに火が通れば野菜と混ぜ合わせ、米を入れて全体を混ぜ白ワインを入れる 7)沸いたところで水を多いと思うぐらい入れる。量は米の堅さに合わせて調節する 8)コアンドロを水面が隠れるぐらい入れて、水がご飯にかぶるぐらいになるまで煮込む 9)こんな感じに水が飛べば、火を止めて土鍋に入れる 10)めちゃうめえ。ヽ(´ー｀)ノ本当に Muito Gostoso! だよ　本日の気分：コアンドロを入れる量が少なかったです。：Arroz de Mariscos,明日のラッキーアイテム：ワタリガニ,1.75PTE/1JPY
2002/10/16	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　先日の経済産業省からアホなメールが帰ってきました。貴社より送付された広告メールにつきましても、特定商取引法の通信販売の規定をうける広告であると判断され、貴社に対してその遵守を求めるところです。誤認逮捕で冤罪を正式に認めたようです。自分たちが思いこめば自由に公権を乱用して個人のプライバシーを踏みにじって、サイトを閉鎖に追い込むゲスッみたいな集団ですね。アングラですわ。でも、ゲスッなどよりよっぽどたちが悪いです。だって、パソコンやインターネットのパもイもわからない集団が集まって税金をもらいながら脂を吸って、マニュアルに従ってネットを自分の意のままにならないと税金で買収して、メールを一方的に送りつけてくるだけだから癌以外の何物でもないよ。http://www.meti.go.jp/cgi-bin/bbs.cgi にでも＠経済産業省でも作ってくれたら許すわ。今回の警告メールの送付に関しましては、関係省庁・消費者からの申立等、広く情報収集を行った結果、得られた情報をもとにお送りしております。　よっぽど関係省庁や情報源はアホの集団ばっかりいっぱい持っているようで、広く情報を募るよりチャンコロの板にでも書いて、ヘッダを調べてもらった方がまだマシだったんじゃないの？とりあえず、全員解雇した方がいいよ。もちろん、送信者の貴方も含めて。税金の無駄だし。　で、この人達は責任を取るのが怖いのかいくら「送信者（担当者）」と「責任者」を開示してくださいとメールを送っても全くその部分は無視して送られてきます。中央官僚がやるからこんなしょうもないもんしかできないだろうねぇ、責任を取るのが怖いならアルバイトと一緒なので時給 606 円でいいよ。ちなみに、大分県の最低賃金。　つか、止められたらどうするよってちょっと心配だねぇ。裁判しても勝つけど時間かかるし、心労がかさむな。　きんぴらごぼうを大量に作っておきました。いつでも食べられます。二品作るのは時間がかかるねぇ　15 日の分は書きました。12,13,14 は明日 --------今日のレシピ(青梗菜と烏賊の塩炒め）--------- 青梗菜：2 菜松かさ烏賊：10 個にんにく：1 カケ塩：小さじ 1/2 熱湯：2/3 カップ酒：大さじ 2 1)青梗菜を 1/4 に切り、良く洗う　にんにくをみじんぎりにする 2)中華鍋に油を入れ、青梗菜と塩を炒め火が入ったところで熱湯を入れ蓋を閉める　蒸し上がったら、皿に待避させる 3)中華鍋にニンニクと油を入れ、烏賊を炒める 4)火が通ったら青梗菜を戻し、塩少々と酒を入れ軽く炒める 5)うめぇヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：相手するのがあほらしい：きんぴらゴボウ、青梗菜と烏賊の塩炒め,明日のラッキーアイテム：IE のパッチ,1.75PTE/1JPY
2002/10/17	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　朝はいつも NHK を見ているのですが、おはよう日本のキャスターの女性ってめちゃめちゃ相づちが下手だなぁと思っています。なんか、他のキャスターの言葉の頭を押さえすぎで結構聞きづらかったりするときがあります。タイミングが悪いんだろうけど、他のキャスターも話しづらそう。ついでに、あまりにも白々しい相づちなのでちょっと閉口するときがありますわ。もう少し、感情を入れるか相づちの数を減らせばいいのになんて思います。　ビヒタスを毎日食べているのですが、最近キャンペーンで砂糖の変わりに「マンゴーソース」が付いております。キャンペーンだそうですけど、元々ヨーグルトを素で食べる私にとってはすごい嫌です。砂糖なら料理に利用出来るんだけど、マンゴーソースはかけて食べる以外利用価値がありません。早く、キャンペーンが無くなってほしいです。　新着情報を書こうと思って料理の手を抜いたのに、寝てしまいました。不毛です。　料理にとっては餃子を私はうまいこと焼けた試しがありません。難しいです。どうも、焦げ付いてしまうんですわ。油を引いて、二面を焼いてごま油と水をかけて蓋をして蒸し焼きにするってのでやっているわけですが、すごい焦げついてしまいます。うまく餃子を焼くこつがおわかりの方は教えていただきたいものです。フライパンを鉄のみのフライパンに変えようかなぁ。テフロン加工は使いにくいよ。 --------今日のレシピ(餃子）--------- 餃子：1 パック 1)フライパンに油を引く 2)餃子をのせ、包みと反対側を焼く。 3)焼き上がったら、90 度回転させて焼く 4)焼き上がったら、ごま油と水をかけて蓋をし 5 分ほど水が飛ぶまで焼く 5)うめぇヽ(´ー｀)ノが焦げる　本日の気分：ナンプラー買ってきました：千切り大根、ニラ餃子,明日のラッキーアイテム：氷,1.75PTE/1JPY
2002/10/18	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画　パルディオメールが自動着信になりました。ドコモから見放されていたと思っておりましたが、なんかうれしい気分です。これで、メール見ていなかったということは電波が入る限りありませんので都会では携帯よりメールを確実に受け取れそうです。まあ、大分は田舎なので電波のはいる場所を探す方が大変ですけどね。　まだ書いておりませんが 13 日にコアンドロがダイエーにて 100 円で売られておりましたので、一株購入したのですがこの量が阪神百貨店でも 700 円ぐらいする量で先日の Arroz de Mariscos を作ったぐらいでは使い切れませんでしたので、本日はコアンドロといえばこれって感じのタイ料理の一つ「トムヤムクン」を作りました。　トムヤムクンは実は私一度も食したことがありませんので、全てレシピ通り作りました。なので今回作った物はトムヤムクンでは無くトムヤムクンもどきとしておきます。なぜなら、本物の味がわからないんだから、私が食べたものが本物かどうか全然わかりません。ちなみに、ちまたで台湾料理などと書かれておりますものはほとんどが偽物ですので、是非とも本場へ行ってみてくださいませ。薬膳系が日本の物はものすごく押さえられていますわ。神戸しか知らないけど、中華街もかなり日本向けの味付けです。　で、すいません。私は悪い子です。食べられませんでした……。どうもナンプラーがダメです。あの臭いが好きになれませんで吐きそうになりました。スープはもったいないですが全て捨てました。本当にえづきましたが、具は全部食べましたから許してくださいませ。多くの日本の方はコアンドロ（パクチー）がダメで食べられないんだと思うのですが、私はナンプラーです。逆に私はコアンドロの臭いでナンプラー臭を消して食べていました。ほとんど、コアンドロ包みって感じです。唐辛子が足らなかったのかも知れませんが、それほど辛いとは思いませんでしたが臭かったです。ナンプラーの瓶を開けた時から食べられる自身は無かったんですけど、やっぱりダメでした。ちなみに「くさや」は食べられます。全然臭いが違いますけどね。くさやはどぶの臭いですから、昔のどぶを思い出せば食べられました。ふなずしは体に悪そうなので食べられません。あの臭いは生理的にダメだと思います。なので、ふなずし並にダメでした。　ポルトガルでもドイツでも台湾でも韓国でも肉以外は下手物が出ても食べてきたけど、これだけはダメだった。本当にダメだった。ちょっと悲しい。食べ物レポーターの道が一歩遠のく……。　生クリームを購入したけど、急いでいて日付をチェキしなかったら消費期限が 21 日でちょっと悲しかったです。　あと、秘密の会話で「餃子は熱湯で蒸せば焦げにくい」と教えていただきました。ありがとうございました。 --------今日のレシピ(トムヤムクンもどき）--------- エビ：4 匹牡蠣：1 パックタマネギ:1 個ショウガ:1 かけシメジ: 1 パック鷹の爪:2 本コアンドロ(パクチー):適量レモン：1 個中華スープ:800cc ナンプラー:大さじ 1.5 1)エビの背ワタを取る。　牡蠣を水で洗いぬめりを取る。　タマネギ・ショウガは薄切り。　シメジは一口サイズに裂く。　鷹の爪の種をのぞき、2,3 等分する 2)鍋にスープとタマネギ・ショウガ・シメジ・鷹の爪を入れ煮立たせる。 3)煮立ったら、エビと牡蠣を入れて 5 分ほど煮る 4)ナンプラーとレモンを搾り入れる 5)パクチーを散らして、皿に盛る 6)まずい(;´Д`)ナンプラー食えない　本日の気分：料理を捨てるのは忍びないね：トムヤムクンもどき、大分の刺身,明日のラッキーアイテム：ピザ,1.75PTE/1JPY
2002/10/19	御茶御茶そふと 4 周年プレゼント企画。明日で終わりですよ。ただいま、全員にプレゼントが行くぐらいしか応募がありませんので貴方にもチャンスがあるかも知れません。なんて言いますか、手渡し出来るメンバーしか上位に来ていませんわ。　先々週ぐらいから作りたかった物がやっと出来ました。.com Master 過去問題集ですわ。もちろんモバイルからもアクセス可能、これで時間をつぶそうと思います。まだ、問題が 5 問しか打ち込めていませんので全然ダメですけど 80 問打ち込めば使い物になると思います。ちなみに、ランダムですのでだぶって出ます。システム的には「ごたくどす」を拡張した感じで、誰が見てもわかると思います。具体的には複数選択や多岐選択が出来るようになった感じです。ソースはまだわかっているバグがあるので公開しませんけど、そのうちしますわ。といいながらも、していないもの多いねぇ～　なんとなくソースと出たので、御茶御茶の Perl 部屋にhttp://nh.maid.to/で使用しておりましたスクリプトを公開しておきました。古すぎるので使い物にはならないと思います。　ミドリ電子製の昔 PC9801 で使用しておりました HDD から取りましたサムソンの SCSI-HDD が死にました。HDD 自体は死んではいないのですが、クラスターがぼろぼろです。これだけぼろぼろにここ 2,3 日で急激になってきましたので、磁性体が弱ったと思います。再フォーマットをかければ使えるようになるかも知れませんが、スキップセクターがあってまたいつ怒るかわからない爆弾を抱えた 850MB の SCSI-2 を使い続ける理由はありませんので、博物館行きになりました。驚いたことに、このドライブはトルクスではなく普通のプラスねじで留められております。台湾やアメリカ製ではなく、韓国製だからでしょうか？こんな適当な留めをしている HDD は始めてみました。トルクスでもニッパーやそれようのドライバーで簡単に開きますので諦めモードなのでしょうかねぇ。ちなみに、7 年ほど使いました。データは幸いバックアップ取ってありますので、無事でした。よかったぁ、実はこの新着情報などが入っているデータドライブだったんですわ。これからは Win2K の RAID1 の効いたネットワークドライブにすることにしました。　あと、98 時代には有名だったミドリ電子って先ほどググルさんに聞いてみたところ、ミドリ安全の子会社だったんですね。全然知りませんでした。現場勤務の方はお世話になっていると思われます。　そうそう、画面に映っておりますように最強のプラシボー器具をつけてみました。全然わかりません　今日は昨日書きましたように生クリームが期限が近いのと、カブラがお勤め品としてタダみたいな値段で売られておりましたので、クリームシチューを作りました。本日は前のラザニアと違い一から作りましたので、ホワイトクリームを作るところから始めました。こつは、小麦粉を焦がさず、牛乳をゆっくりと注ぎ焦がさないということです。これを失敗すると玉が残るそうです。私は完璧に出来たと思っていたのですが生クリームも入れて煮込んだ後こんなペースト状になってしまいました。焦げ付きはしていないはずなんですけどね……。で、最終的には玉が無く美味しそうなシチューにはなったのですが、これで良かったんですかねぇ？食べた感じも玉は無かったのですが、シチューを作る課程では結構玉がありました。よろしければ教えてくださいませ。　味は美味しかったですよ、昨日がダメだっただけに感動しました　カブラって方言なんですね、関東の人は言わないのかな？　12 日分書き終えました。 --------今日のレシピ(カブラのクリームシチュー）--------- シチュー本体カブラ:小さい物( φ7 )だと 4 個ほどベーコン:3 枚玉ねぎ: 1/2 個マイタケ:1 パックほうれん草:1/2束ホワイトソース:下記のもの水：400cc 固形スープの素：6g ローリエ:1 枚塩:少々胡椒：少々バター:10g ホワイトソースバター:30g 小麦粉:大さじ 4 牛乳：200cc 生クリーム：40cc 塩：小さじ 1/2 胡椒：少々 1)ホワイトソース作りのために鍋にバターを溶かし、中弱火で小麦粉を炒める。 2)焦がさないように注意し、混ざったら弱火に変えて牛乳を小麦の上に混ぜていく。 3)鍋底に当てて焦がさないように少しずつ混ぜながらあわせる。玉を無くす。 4)牛乳が終わったら、生クリームも同様に行う。 5)最後に塩と胡椒を入れ、さらっとした感じが無くなるまで混ぜ続ける。 6)完成。シチュー本体にとりかかる。 7)カブラは皮をむき、3cm 角に切る。　ベーコンは細切り。　玉ねぎはくし型に。　マイタケは一口大にほぐす。　ほうれん草は、塩を気持ちかけて電子レンジで 1 分の後2cm長さに切る。 8)鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、マイタケを軽く炒める。 9)水、固形スープの素、ローリエ、カブラを加えて中火で 15 分程煮こむ。灰汁を取る。 10)カブラが煮えたら、ホワイトソースを加え溶かす。 11)溶かしきったら、適度なとろみになるまで煮詰める。 12)最後にほうれん草を加えて、ひと煮立ちさせ塩、胡椒で味をととのえる。 13)うめぇヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：横の家が工事で朝起こされます：カブラのクリームシチューと穴子バッテラ,明日のラッキーアイテム：さだまさし,1.75PTE/1JPY
2002/10/20	雨でしたので、先日テレビでやっておりました八幡朝見神社の萬太郎清水を取りに行ってきました。場所は別府から大分方面に抜ける湾岸道路に入る直前の道路を右折して山沿いにどんどん狭い道を登っていけば付きました。雨だったので、適当に走ったのですが全く迷わずつけましたので神のお導きって感じでしょうか？　でここは香川の金比羅さんと兄弟みたいな感じで、金比羅産は「金のお守り」を売っているのですが、こっちは「銀のお守り」を売っており、ここではセットで買うことが出来ます。金は持っていますので、銀を買ってきました。ちなみに、昨年は金を買って 1 週間で振られましたのであまり縁起が良くないかも知れませんが、銀の力にかけたいと思います。　なんかよくわかりませんけど買い物をしすぎました。すごい量です。この中には早朝カリスマと話していました函館の豆さんラーメンが怖いぐらい偶然にありました。というのも、たまたま近くのデパートで北海道展があって買ってきました。それで先日アプされていましたけどチェキも購入。トラピスチヌバターにしようかと思いましたが、1000 円しましたのでちょっとやめました。月末ですし、財布が寂しいです。他には、冷凍食品が 4.5 割引きだったので買ってきたのと、新米（あきたこまち）とホールトマト、カットトマト、秋味、みどりのヨーグルト（最近近くのスーパーで見なくなった）、花壇の土、腐葉土、詰替用胡椒、石鹸入れ、菠薐草、サンつがる、とんぶり、有頭ブラックタイガー、京都有機にがり豆腐（これはマジで美味しいですわ、少し高いけど味が甘いです）、北海道のたまねぎ、北海道の男爵、お勤め品の人参です。　本当はアメリカンソース（本日のパスタ用）を探すつもりで色々な場所を回ったのですけど、別府にはありませんでした。ダイエーや百貨店にも無いのでどうしようもありません。ハインツのデミグラスソースなどはあるんですけどね。なので、有頭エビを買ってきた良かったです。理由はレシピを見てね。　カロリー高いわ。おなか減らないよ。おなかに切れ込み入れるの忘れたので丸まってしまったのが少し敗因。　そうそう、私が書いている生クリームは全て動物性ね。植物性はダメですわ。あと、全体的に具の量が多いので大食漢でない限り減らしてくださいね。 --------今日のレシピ(エビクリームパスタ）--------- パスタ本体エビ：10 尾フィットチーネ: 120g 小麦粉：適量白ワイン：70cc 生クリーム:100cc フィットチーネのゆで汁:100cc エビソース：下記の量ケチャップ：大さじ 1 エビ用白ワイン：大さじ 1 フィットチーネ用塩：小さじ 1.5 フィットチーネ用オリーブオイル：小さじ 1 エビソースエビのがら(頭、殻):全部白ワイン：120cc 水：100cc ローリエ:1 枚 1)まずはエビの下処理エビソース作りのために、有頭エビの頭と殻をむく（しっぽは残す）エビの本体は、背中に切り込みを入れ背わたを取る。そして、腹に斜めに切り込みを 2,3 箇所入れる。ボールにエビを入れ、白ワインを大さじ 1 かけてもむ小麦粉をエビにまぶす 2)エビソース作りです。オリーブオイルを引いて火をつける。エビの頭は足の部分と頭の殻を外して鍋に入れる。殻はそのままいれ炒める。エビの色が変わったら、ローリエ、白ワイン、水を入れて煮込む。灰汁を取り、ある程度水っぽさが消えたら濾してがらは捨てる。 3)エビ作りですフライパンにオリーブオイルを多い目に引くエビを一匹ずつ丁寧に載せていき、両面をこんがりと焼く焼き上がったら、鍋から避難させる 4)仕上げエビ作りを始める頃にフィットチーネを茹でるための湯を沸かし始める。沸き立ったら塩とオリーブオイルを入れ、茹で始める。エビ作りのフライパンに白ワインを入れ中火でこそげながら煮る。沸き立ったら、エビソースとケチャップを入れ煮詰める。量が 2/3 ぐらいになったら、ゆで汁と生クリームを入れとろみが出るまで煮る。最後に、エビとフィットチーネの茹で上がりを入れ和える。 5)うめぇヽ(´ー｀)ノおすすめだよ。手間はあほほどかかるけどね。　本日の気分：みそ汁は朝食の残りですので、夕食に作っているわけではありませんわ：エビクリームパスタ,明日のラッキーアイテム：栄養剤,1.75PTE/1JPY
2002/10/21	昨日のエビクリームパスタが美味しかったせいかクリームだったせいか知りませんが、おなかに溜まって本日はすごい調子が悪かったです。なので夕食もすごい粗食でした。あっさりとたまにはよろしいです。自炊をしている限り油物でも胸焼けをするって事はほとんど無いのですけど、珍しかったです。体調が悪いのかなぁ？？酢をがんがん飲んで回復させましょう。三杯酢はこっちに来たとき買いましたのが残っているのでそれを使用、自分で作っても良いんだけどね。無くなったら自作します。　毎日 10 問づつほどちょびちょび打っています。こういう反復方式を公文式と言うんでしたっけ？　さて、これから月末まで毎日一問ずつ御茶御茶の 4 周年ビッグプレゼントの答え合わせをしましょう。問１：私の食べられないものは？肉魚野菜菓子類辛い物でしたが、正解はレシピを見てくだされば一目瞭然の「肉」です。これに関して正答率は 100% でした。さすがヽ(´ー｀)ノ。ちなみに、嫌いになった理由は私と飲んだ方は何度か聞いたことがあるかも知れませんが、詳細にはわかりません。幼稚園に入る前に七面鳥を食べている写真が残っておりますので、そのころは平気で食べていたようです。その後、小学校の給食では肉が食べられませんでしたので、幼稚園に原因の発端があるというのがかなり精度の高い推測です。多分、仕出しの給食が不味くてよく帰る時間まで隅で食べさされていたからだと思います。この時代はドレッシングが全く食べられませんでしたので、それで食べられなかった記憶はあるのですけどね。肉は多分固かったかそんな感じです。鯨肉でダメになったのかも……。その後は肉を全く食べられなくなりまして、小学校 4 年の頃に「肉の脂過敏反応症候群」になって、オムレツのミンチの肉でも白い部分を全部捨てるという強迫神経症状態でした。このときは食事って感じじゃなく作業でした。幸い長く続かず 1 ヶ月ぐらいでこれは解消。以後、このような症状は起こらず今に至ります。 --------今日のレシピ(春雨サラダ大盛り）--------- 乾燥春雨：40 g 乾燥わかめ：3g 人参：1/2本菠薐草：2 束三杯酢：適量 1)人参を細切りし電子レンジで 2 分ほどかける　わかめは戻す 2)熱湯で春雨を 5 分ほど茹でる　茹で上がったら水で洗い、水を切る 3)菠薐草を塩を少し入れた熱湯で茹で、その時に人参も一緒に茹でる　茹で上がったら菠薐草を食べやすいサイズに切る 4)ボールに全部入れ、三杯酢とすりゴマをかけて混ぜる 5)うめぇヽ(´ー｀)ノすっきり　本日の気分：過去の物が書けていない：春雨サラダ大盛り、冷や奴,明日のラッキーアイテム：ジャージー牛乳,1.75PTE/1JPY
2002/10/22	わーい。次はレシピでも一番を取りたいなぁ。　朝起きたら、部屋に付いている給湯装置が壊れて異音がしていました。ゴトゴトと真空用のポンプのような音、集中管理ボックスのボタンは燃焼と通電のランプが激しく点滅(異常を知らせる点滅じゃなくて、回路が異常で明らかに変な動作)しており、湯が出ませんでした。こういうときは電気屋ですから一発蹴りを入れたところ直りましたので、そのまま安心して会社に行ったのですが、帰ってきたら同じ状態に戻っておりました。どうやら完璧につぶれているようです。ガスを濾すところかなんかコンプレッサーかモータがあると思うんですけど、それが傾いたかなんかですごい異音です。明日はユニット交換になるだろうなぁ。面倒そう。　SONY のヘッドセット嫌い。　さて、二問目です。問２：御茶御茶そふとの開設日は？ 1998 年 08 月 14 日 1998 年 09 月 14 日 1998 年 10 月 14 日 1998 年 11 月 14 日 1998 年 12 月 14 日でしたが、正解は御茶御茶を見てくだされば一目瞭然の「1998 年 09 月 14 日」です。これまた当たり前ですけど正答率は 100% でした。ちなみに、御茶義理の作り始めは 1998 年 06 月かそれぐらいです。色々テストしていましたわ。 --------今日のレシピ(ベーコンアスパラ創作）--------- ベーコン：3 枚アスパラ: 4 本白ワイン：小さじ 2 *** ソース用ケチャップ：小さじ 1 トンカツソース：小さじ 1 白ワイン：小さじ 1/2 1)アスパラをベーコンの幅に切り、ベーコンで巻く。　ベーコンはばらけないようにつまようじで止める 2)フライパンに油を引き、両面を焼く　最後に、白ワインをかけ蓋をかぶせて蒸す 3)蒸し上がったら、周りにソースの材料を入れ混ぜた後本体とまぶす 4)本体を盛りつけ、ソースをかける 5)うめぇヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：肉感が無くならせるために工夫したけど結構美味しかった：ベーコンアスパラ創作、冷凍食品、きんぴらゴボウ、エノキのニンニク炒め,明日のラッキーアイテム：湯浅醤油,1.75PTE/1JPY
2002/10/23	ラジオを久々にやりました。赤旗の時間から後は人数が 1/2 ～ 1/3 に減るので不思議。　シスプリ無印を通して初めて見たけど面白すぎますね。夜中なのに、おなかを抱えて大声でバンバンしながら笑ったよ。なんかすごいなぁ、はまる人は極一部だろうけどそこら辺の宗教アニメと一緒だから、はまったら一生洗脳から抜けそうも無いなぁ。ただ、はまる人はさっきも書いたように極一部だから営業的にはどうだろうと思うけど。つうかアニメ業界やテレ東はこれでいいんでしょうかねぇ？？心配してもどうしようも無いんだけど、心配するわ。でも、面白いから一度見てみてほしいな。笑いが止まらない。　三問目～問３：私の死ぬほど嫌いな政党は？自民党民主党公明党共産党世界浄霊会でしたが、正解はラジオを聞いてくださっていたらわかると思いますが「公明党」です。あのキチガイ教団と部落利権だけで持っている日本の癌の香具師らなので、共産にぶっつぶしてもらいたい物です。公明党の香具師らは固まって部落だ！貧乏だ！差別だ！と言いながら、裕福な暮らしと友達が来ようが彼・彼女が来ようが毎日欠かさずお経を上げて大ちゃんを崇拝して洗脳とキチガイの煙を出しているので大っきらい。この問題は「好きな」と読み間違えた人が多いのか一般的にそう答えたのか知れませんが「共産党」と答えられた方が多かったです。ちなみに共産党は唯一好きな政党ですね。そこまで理想論を掲げるなら一度政権を執ってどうなるか見てみたいので、それまでは応援します。あと、公明がつぶれるまで。正解者は 5 人だけでした。正解率 30% ほどでした。　料理は、醤油が変わったため失敗しました。濃い口醤油を購入しましたが、あまり味が無く塩っ辛いだけの物で煮込みに使っても味が出ずどんどん量が増えて塩っ辛くなってしまいました。いつもは足立醸造を使っています。おすすめですので一度おためしあれ。私もこれから通販しますわ。 --------今日のレシピ(ホタテじゃが）--------- ミニホタテ：15 個メークイン：3 個人参：1/2 本タマネギ：1 個グリーンピース：30 個糸こんにゃく：1 袋砂糖：大さじ 1.5 蜂蜜：小さじ 1 塩：少々醤油：大さじ 2 みりん：大さじ 1.5 酒：大さじ 1 水：200cc 1)タマネギを串ぎり　ジャガイモを一口サイズ　糸こんにゃくを水洗いして半分のサイズに切る　人参を大きめに半月切り 2)鍋に油を引き、中火から弱火でホタテを炒める　次に、タマネギ、人参、ジャガイモ、グリーンピースの順で炒める。　中弱火で焦げないように気をつける。 3)糸こんにゃくを入れて、砂糖、塩、みりん、酒をかけ少し混ぜる 4)水と醤油を入れて火を強める 5)灰汁が出たら取って、落としぶたをして弱火にする 6)煮詰めたら火を止める 5)うめぇヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：思想系では無いので批判とかそこら辺は全く受け付けませんわ：ホタテじゃが、いかのフリッター,明日のラッキーアイテム：シスプリ RePure,1.75PTE/1JPY
2002/10/24	拉致の被害者が被害者だなぁ、子供だけで帰ってくるのは可哀想すぎるな。父親北なのに、勝手に連れてくるんだよね。儒教って男尊女卑なんだから当然国籍は向こうになって、子供は父親側になるんだよね。まあ、残ってもジョッパリ叩きでいじめられるだろうし、帰っても言葉が通じなくてかなりの精神力がないと引きこもるだろうし、可哀想だなぁと思いますわ。　下痢が止まりません。宿便からなにから出尽くして、何も出ないけどおなかがぐるぐる鳴ります。昼前に正露丸を飲みましたが、今でもまだ痛いです。塩気を取りすぎたからかも知れません。これは昨日醤油が変わりすごい味付け失敗して塩辛い肉じゃがを食べて、次に朝食のみそ汁を作っているのを忘れてネットをしていると煮詰めてしまって、これまた強烈に塩辛いものになってしまいましたので連続で塩っぽいのを食べてしまいました。塩分を取りすぎると心臓が痛くなって、口が渇いてつばが塩の味するようになるのでやめましょうね。体がだるいですわ。なんで、本日はナトリウムを流すためにカリウムの多い食材を取ることにしました。また、塩を全く使わずに料理を作りましたのでめっちゃ病人食です。　四問目～問４：私がコスプレを初めてしたのはいつ？コミックマーケット 51 コミックマーケット 52 コミックマーケット 53 東京コスプレゾーン 1 東京コスプレゾーン 2 でしたが、正解はどこにも書いておりませんが「コミックマーケット 53」です。あのころは親に手伝ってもらったり友達に手伝ってもらったりして作っておりましたけど、今は全部自分で作られるように成長しました。コスプレゾーンは第一回から第五回まで行ったと思います。あのころはコスプレに燃えていましたわ。今でもやりたいんだけど、アニメを見なくなっているので思いが減りました。 --------今日のレシピ(粉ふきいも）--------- 男爵：2 個 1)ジャガイモを一口サイズに切る 2)水とジャガイモを鍋に入れ、串が通るまで煮込む 3)水を捨てて、もう一度火にかけて水分を飛ばす　本来ならここに塩をふって味を調える 4)うめぇヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：まだ調子悪いです。：ゴマ豆腐、わかめの酢の物、粉ふきいも,明日のラッキーアイテム：コスプレ,1.75PTE/1JPY
2002/10/25	下痢が治りません。何食ったのかなあ？冷凍食品に当たったのかなあ？なんしか調子は最悪です、 5 分立っているとおなかが痛くなっておなかが痛くなって脂汗が出てきます。なので、ほとんど仕事になりませんでした。そのために正露丸で押さえていたわけなのですが、こんなことがあるなんて全く知りませんでした。良く効くってことはそれだけ毒性が強いんだろうとは思っておりましたけど、15 錠ほどいっぺんに飲めば死ぬ可能性があるっていうのは怖いと思いました。世の中にはバファリンを 20 錠ぐらい飲んで 5 日間動けなかった人もいましたけど、正露丸でそういうことする人がいないとは言えないからね。なんで、正露丸はやめて正露丸の成分を使っていないと書いてあった「赤玉はら薬」を飲んでおきました。正露丸は外国でどうしても移動する必要があるときなどは良いけど、日本で下痢になっても耐えられる状態では飲まない方が良さそうです。で、正露丸が臭い臭いと思っておりましたが、よくよく臭ってみれば木酢液の臭いですね。全然気づきませんでした。先日購入した檜炭石鹸と同じ臭いです。　詐欺まがいの国際化ドメインの仕様がやっと決まったようです。これを読むとどうやらクライアント側でドメインを変換して、ネット上に流れるのは従来通りの ASCII コードのみとなるので DNS での変換機能はいらないとのこと。だから、サーバソフトは変える必要がないとのことです。変換機能がいらないのは安定した状態のままということで安心ですが、プログラムを考えると Perl や php でドメイン変換のモジュールが追加されるまでは、自力でコードを書かないとダメなので面倒な感じはします。ついでに、apache のバーチャルホスト設定もこの暗号化のような羅列で書く訳なので、大量にドメインを管理しているような場合訳がわからなくなる気がします。でも一番重要なのは、クライアントのネコミ 4 系が対応してくれるかどうかということです。　五問目～問５：私の毎日読んでないページは？日経 BP ZDNET ASCII24 インプレス赤旗でしたが、正解はラジオでいつも紹介していないところですから「ZDNET」が正解です。どうも ZDNET の書く文章が好きになれず見ておりません。日経 BP は新しくなってから要登録などの項目が出来てちょっと感じ悪いです。この問題は、引っかけではなかったのですが 3 と 4 の答えが大半を占め、正解者は 1 人だけでした。シソプルさん。　今日の料理も薄味です。 --------今日のレシピ(かぶと厚揚げのあんかけ）--------- かぶら: 2 個薄揚げ：1 枚小松菜：2 本干しエビ：20g 干しわかめ：少々砂糖：大さじ 1 塩：少々みりん：大さじ 2 酒：大さじ 2 醤油：小さじ 1.5 出汁：300cc 片栗粉：大さじ 1 片栗用の水：50cc 1)干しエビを水で戻す　かぶらを皮をむき四分の一に切り、水にさらす　小松菜の土を落とし、10cm ぐらいに切る　薄揚げを湯通しして、2cm ほどの短冊に切る 2)出汁と干しわかめとエビとエビの戻し汁を鍋で煮立る 3)煮立ったら、砂糖、塩、みりん、酒、しょうゆ、かぶら、薄揚げを入れ中火で煮込む 4)煮立ったら、小松菜を入れ落としぶたをして、弱火で 10 分ほど煮る 5)最後に溶き片栗粉を入れてかき混ぜる 6)うめぇヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：ま、普及しないだろうけど：かぶらと厚揚げのあんかけ、関鰺の刺身,明日のラッキーアイテム：あきたこまち,1.75PTE/1JPY
2002/10/26	下痢はマシになりました。　「麦わらでダンス」が HyperJoy に入るよ～、あとは「極付け!! お万の方」も……。どういうシチュエーションで歌うんよ？私が考えるに、初デートで歌えば相手のハートはがっちりね！関西では歌われそうな気がするけど、関西しか歌われない気がすごいします。その他は「トゥインクル☆スタ」や「ラップ・グラップラー餓鬼」など今月の更新はちょっとだけ目が離せません。　数ヶ月ぶりに本屋さんで本を買いました。最近は ISBN を調べてクリッコして楽天で本を買うということばっかりしておりましたのでえらい迷惑をかけていました。買ってきたのは今日はスペイン、バル気分ワインがおいしい簡単レシピと相手に「伝わる」話し方と野菜のおかず（秋～冬）です。今回もたまたま図書券をもらったので店で買っただけで、いつもなら楽天で買っているだろうなぁと思います。ちなみに今楽天で買えば、一回の決済毎にくじを引けて DVD レコーダーなどが当たるみたい。ちなみに心理学は買わないようにしているのですが、池上彰って週間こどもニュースのお父さん役のキャスターの人であの番組を作るのにどういう風にわかりやすく伝えているのかなど、アナウンスの話し方に付いて書かれておりましたので買ってみました。ラジオをやっているので、参考にしないとね。　すごい突風でした。前で工事をしているのですがその多いが全部取れてえらいことになっていました。取れるたびに工事を中止して全部取り付けて、またすぐに取れてって感じで工事本体が全く進んでいませんでした。　今日のビールだよ。オランダのグロールシュです。日本でもこういうカコイイ瓶のビールがあればいいのになぁ。地ビール不振不振って言うけど、こういう風な工夫をすれば売れると思います。珍しいから作るではもう売れないな。　六問目～問６：三才ブックス無断掲載訂正時に怒った理由とは？フォントが小さかった名前が間違っていた謝罪がなかった折り込みで見えない位置に書かれていた開き直られたでしたが、正解は無断掲載を考えるに書いてありますように「名前が間違っていた」が正解です。これは久々の全員正解です。簡単ですね、yuumi と書かれておりました。とらのあなもなおしてほしいです。　コアンドロが売っていたので購入。 --------今日のレシピ(変形ボンゴレビアンゴ）--------- あさり：1 袋ニンニク：2 キレ鷹の爪：1 本コアンドロの葉のみ：5 本分白ワイン：大さじ 1 ゆで汁：30cc バジル：適量胡椒：適量塩：適量スパゲッティ( 1.6mm )：120g 茹でるための水：2000cc 塩：大さじ 1 1)アサリを砂出しして擦り合わせて洗う 2)フライパンにアサリを入れて、ワインで蒸す 3)蒸し上がったらいったん皿に出し、半分の殻を取る　スパゲッティを茹で始める 4)フライパンにニンニクとオリーブオイルと鷹の爪をきざんだ物を入れ火にかける 5)ガーリックオイルが出来たら、コアンドロとバジルとアサリを入れ中火で炒める 6)ゆで汁をかけて、強火で混ぜる。 7)スパゲッティが茹で汁を上がったら、水気を切り弱火で軽く混ぜる　胡椒と塩で味を調える 8)うめぇヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：ラジオをやろうと思ってたら寝てしまった：ボンゴレビアンゴ、刺身のおから合わせ,明日のラッキーアイテム：あきたこまち,1.75PTE/1JPY
2002/10/27	毎日炊事をするため、右手の指がかなり酷い皹( 「あかぎれ」って漢字みたいです。他には「皸」。へんとつくりが入れ替わっても OK ってすごい変わった漢字です。)になりました。そのため、ハンドクリームを買いに行ってきました。昔から親がよく使っていました「チョコラザーネプラス」です。尿素の量が多いのか良く知らないけど、値段も高くそれなりのやつは全部医薬部外品ですが、これは医薬品です。良く効くそうですので、せっせとつけてみたいと思います。あれる原因は洗剤にあると思います。安物の PB ブランド洗剤を使っているからダメだと思いますから、次からはなんか高いやつを使ってみます。本来なら、布巾用石鹸( 香料など無し )を使えば良いのですが、油汚れに対して楽だからどうしても液体洗剤を使ってしまいます。油を落とすんだから手の油もきっちりと落としてくれますので、きっちりケアしないと冬は辛い状態になりますね。　今日の風はおかしいです。突風も突風です。植木鉢も飛びます。もちろん休日の工事現場のカバーは全部飛んで帆船のようになびいています。窓硝子が割れないか心配です。扉を絶えずバンバンされています。多分私の家が山の中腹にあって、山颪がまともに当たるからだと思いますけど、それにしてもすごいです。　水をくみに行きました。先日書いておりました萬太郎清水です。調子に乗って 20 リットルのポリタンクを買いましたが、ちょっと水を使いづらいです。600 円ケチらずにコック付きを買えば良かったかも……。御飯とみそ汁とお茶と煮物に使っています。　ふと自分が嫌いになるときがあります。普段は自分のことは結構好きです。嫌いになったときも、実はその行動に自分で笑っている自分がいるので結構好きです。でも、その時は自分のことは嫌いです。性格は最近変わったかも知れないとか言っています。でも、余り本質は変わっていません。変わったのは演技がうまくなっただけで、内面的には全然変わっていません。たまにやきもきします。そんなとき嫌いになりますけど、それを笑っている自分もいます。変えたいとは思っても本質が変わらないので結局変わりません。後ろで監視している自分がいる限り変わらないと思います。そんな自分は嫌いです。が、楽しんでいます。だからおかしいです。馬鹿だと思います。少し変わりたいとはいつも思っています。外向的になりたいです。　七問目～問７：昨年ラジオ収録後起こったハプニングとは車がパンクした車がエンストした車がレッカーで持って行かれた車が側溝に落ちた車が遮断機に挟まったでしたが、正解は知らない人は全員ネタだと思ったと思われる「名前が間違っていた」が正解です。この問題は二人以外は全員はずれでした。二人はその場に居合わせたカリスマとショタですわ。このラジオというのはすでにお蔵入りになってしまったのですが、私とショタとカリスマと竹本さん( のえみの声を当てていただいた方 ) でやったもので、車には私とカリスマとショタと九条さんが乗っておりました。で、忘れもしない大阪市内の某踏切。前が詰まっていたけど、軽だし多分行けると思って詰めたら、全然ダメで踏切内に車体が………。それでも 22 時を回っていたので車なんてけえへんよとたかをくくっていたら、カーンカーンカーンと遮断機が……バーン！！車のだいたい前から 2/3 ぐらいの場所に落ちました。もちろん、踏切の自動障害物検知装置に引っかかり赤五角形の赤ランプがぐるぐると……。それでも、車内では多分向こうから来るってと言ったところに「こっちから来た～！！どうします？逃げますか？」と結構これぐらいでも車内騒然。私は冷静沈着に（タダ単になにもすることを考えつかなかっただけとも言います）車のファンクションをバンバンして前に詰めさせて、なんとか抜けられそうになったところでやっと信号が変わり動きだし、逃げました。大変でした。ちなみに、これ以上にこの後がもっと大変でした。ゲーマーズとか魚民とかワインとか淀川とかねげろで殺されかけたりとか車内放置とかありましたけど、書けないネタが多すぎます。楽しかったですけど、結局全員で集まったのってこれが最後ですね。久々に集まりたいな。　寒いので服を買いに行って、今日の夕食は鍋にしました。 --------今日のレシピ(かきとつみれ鍋）--------- 牡蠣：10 個鰯つみれ：5 個(だいたいスーパーで 1 パックだとこれぐらい) 焼き豆腐：1/4 丁人参：1/5 本葱：1 本白菜： 1/4 こんにゃく： 1/6 干し椎茸：2 枚昆布：1 枚 1)昆布だしを取る 2)全部適当な大きさに切って鍋に入れる 3)蓋をして弱火で炊く 4)ぐつぐつと蓋が踊り出したら終わり 5)うめぇヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：ゲーマーズは厳しくなりました：牡蠣とつみれ鍋、ドライカレー,明日のラッキーアイテム：カレー粉,1.75PTE/1JPY
2002/10/28	会社に行ったけど休日でした。というのも、私の使用してる部屋のメインブレーカーが漏電して使えない状態になっていました。漏電の箇所をたどっていくと、ファクトラインの下に引いてあるケーブル抗に水が溜まってジョイント部分でショートしていました。ケーブル抗には排水口が無かったのが原因みたいです。長年の雨水や掃除の水が少しずつ溜まっていったということみたいで、ポンプ持ち出して排水したり扇風機持ち出してこの寒いのに乾燥させたりしていましたけど、即日では復旧しませんでした。　私は何をしていたかというと、通常ならインターネットとか答えられそうなもんですけど、今日は電気が来ておりませんのでパソコンはもちろん立ち上がりません。ですから、寝ているか、ポルトガルの歴史を読んでいました。時間的には半分半分ってところでした。そうそう、吉野さんにも電話して来月飲みましょうとかいうことになりました。　八問目～問８：私の現在でも使用しているソフトは？ VZ Editer WinGroove チューチューマウス JustView YunaSoft MP3Encoder でしたが、正解は何度かここでも出てきているとは思いますけど、「YunaSoft MP3Encoder」が正解です。すごい保守派です。保守派というか意固地というか、かれこれ 5 年は使っているような気がします。ちなみに、128K 以上のエンコード何それ？って感じです。バージョンはメールウエアの頃の物ですから、最新版より古いです。午後の國府田は使ったことありません。あるって言うと MP3 Producter だっけ？最後の 500 bytes が書き出されないので終わらないバグを持っていたフリーのエンコーダぐらいですね。使っていた時代古いなぁ～　今日のレシピは店屋物の天ぷらと、冷凍を上げただけなのでなしです。　本日の気分：寒すぎる：茄子田楽、天ぷら盛り合わせ、カブラの残り物,明日のラッキーアイテム：牡蠣,1.75PTE/1JPY
2002/10/29	大阪から持っていったのが輸送中につぶれたから会社に新しいパソコンが来る予定だったのに、エクセルとワードとアウトルックしか使わない出来ない上が取ったので、そのお下がりが来ました。NEC の省スペース型 PC、セレロンの 500MHz です。私もネスケさえ立ち上がれば別にいいのでこれでいいんですが、大阪でやっていたときのデータがあるので HDD を増設しないとダメだったわけですが、これが大変でした。この筐体、省スペースでありながら CD-ROM に薄型を使わずフルサイズを使っているので増設 HDD ベイが全くありません。筐体のデザイン設計は、そこらへんの安物と違いめちゃめちゃ精巧に出来て工夫が凝らされています( よけいにばらしにくいんだけど )のでカコイイんですけど、迷いました。増設するなって事みたいで、IDE ケーブルもコネクタが 1 個しか無いタイプのがプライマリにもセカンダリにもついていました。で、結局どうしたかというと PCI バススロットに入れました。とはいうのも、省スペース PC だと真っ先に削除する方が良いと思われる PCI バスのスロットがライザーになっていて 3 枚も刺さりますから HDD を設置するには十分すぎるスペースなわけです。ケーブルは余っているのを使えば終わりだし、ノイズを気にしなければそのケーブルで固めれば動きません。我ながら良い場所を見つけた物です。まあ心配なのは電源の最大容量が 80W しか無いって事。何でこんなに低いんだろう？？省スペースでも 110W ぐらいはあるんじゃないの？　日本シリーズが究極に面白くないですね。　そういや総務省から電話がないな　九問目～問９：ポルトガルで天空の城と表現した場所は？まるばおんびられあるでさんあんとにおびーごあらいおろすせじんぶらでしたが、正解は御茶御茶検索をかければいいんですけど「まるばおん( marvao )」が正解です。正答率はほぼ 100% でした。間違った方はチェキが弱いので、2001 年 03 月のポルトガルスペシャルを見てね。 --------今日のレシピ(牡蠣の佃煮）--------- 牡蠣：1 パック( 300g ) 人参：1/4 本べんり菜：5 本シメジ：1 パック水：200cc 出汁の素：少々醤油：100cc 砂糖：100cc 酒：100cc みりん：50cc 1)人参は細切り　シメジは 2,3 本毎に分ける　便利菜は 4 等分ぐらいにする 2)みりん以外の調味料を入れ煮立てる 3)便利菜以外材料を入れる。　このとき牡蠣は下にならないようにする（縮み防止) 4)20 分ほど経てばみりんを入れ、再び水分が飛ぶぐらいまで弱火で煮る 5)うめぇヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：佃煮なので大量には食べられませんわ：牡蠣の佃煮、秋刀魚の塩焼き,明日のラッキーアイテム：ガムテープ,1.75PTE/1JPY
2002/10/30	車のオートマオイルを変えてきました。ついでにエンジンオイルも買えましたけど、オートマオイルを変えると劇的に振動が収まりました。超伝導で動いているような感覚が体に来ました。それぐらい振動がありません。24000Km ほど走って一度も変えていなかったのでそれのせいで今まで揺れていたのでしょうけど、ここまで変わるとは正直思っておりませんでした。最近でも車は調子がいいなぁと揺れの事なんて毎日少しずつ変わっていくだけだから気づいていませんでしたし、あまり性能とか言わないので変えなくても行けると思っておりました。今日得た教訓はこまめにオートマオイルも変えると言うことです。基本的にオートマオイルの性能はほとんど同じだそうで、あまりこだわらなくても良いような感じです。だからよけいに入れ替える気がしなかったんだけどね、GS に進められてやって正解でした。明日、高速でテストしてみようと思います。　らすと～問１０：初めてカリスマと会った場所は？難波ロケット広場心斎橋三角公園飛田三角公園梅田泉の広場大阪駅の噴水広場でしたが、正解は書いた気がしていましたけど書いていなかったようですが「飛田三角公園」です。忘れもしませんけど、私がたまたまポン橋に行く際通りかかったところキマッタ状態で木にもたれかかっている少し周りの労働者より若い人がいたのです。私がいつも通り三角公園を突っ切っていくと、それに私は肩をたたかれました。「火貸してくれへんか？」私は嫌煙家なので吸うはずもなく持っていませんので、無いって断ったのですが、「本当にないんか！ああん！」とものすごい形相で来ましたので、私は「無いもんは無いねん！」と返しました。すると「こっちも無いんじゃ、今月クリックが少なかったからな。くそー」と言ってまた公園の隅に行って座り込みました。その後遠巻きに見ていたのですが、周りで日銭をせびっている人がいる中、彼は「バナクリお願い、俺貧乏」とキチガイのように叫び続けていました。後々、インターネットで知ったのですが、その後ヒットしてカリスマと呼ばれるようになったみたいです。そして、そうなってから泉の広場で合ったときには、電スポさんが「マルチ萌え～」と噴水に登って叫んだらやってきました。私は見たときからその雰囲気を覚えていましたので、以前合った人だとは思いましたけどカリスマはそういう過去を消したいらしく全く忘れているようなふりをしておりました。この後、カリスマを呼ぶ場合はマルチ萌え～と大声叫ぶとどこからともなく現れるという噂が流れました。 --------今日のレシピ(天津飯）--------- 卵：2 ～ 3個むきえび：80g シイタケ： 2枚ネギ：1/2 本グリンピース：10g 塩胡椒：少々ごま油：小さじ 1/2 甘酢あん中華スープの素：小さじ 1 水： 1 カップ砂糖：大さじ 1 しょうゆ：大さじ： 1 酢：大さじ 1 水溶き片栗粉：少々 1)シイタケは細切り長ネギは細い斜め切り 2)卵はボウルに割り入れ、塩・コショウで調味し、静かに溶きほぐし、具を加えてさっと混ぜる 3)鍋に「甘酢あん」の材料を入れ、混ぜながら煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける 4)中華鍋を熱してごま油をなじませ 2 の卵液を一気に流し大きくかき混ぜる。半熟状態になったら中央にまとめ返して焼く。御飯を盛りその上に卵焼きをかけ最後に甘酢あんをかける。 5)うめえヽ(´ー｀)ノ　本日の気分：4 時に書いても頭がまわらんね：天津飯、菠薐草のお浸し,明日のラッキーアイテム：全日本空輸,1.75PTE/1JPY
2002/10/31	大阪に帰ります。今日も一等寝室をとりました。別府から大阪は一等のシングルが非常によいです。3000 円余分に出すだけの価値は十分にあります。今日はなんかすごい疲れていたのでエスカレイヤーをひたすらやろうと思っていたのに、夕ご飯を食べて知らない間に寝てしまいました。ちょっと疲れ気味です。滋養強壮をつけないと。　ローソンは余りよい弁当がないですね。牡蠣フライ弁当が食べたかったのに　便器変えます　本日の気分：更新が遅れがちになるよ：ローソンの鯖弁当,明日のラッキーアイテム：卵,1.75PTE/1JPY